36. Senyawa yang digunakan sebagai bahan pemanis dan penambah aroma berturut-turut adalah ....
a. Tartrazin dan oktil asetat
b. Sorbitol dan amil asetat
c. Oktil asetat dan sorbitol
d. Sakarin dan eritrosin![]()
a. Tartrazin dan oktil asetat
b. Sorbitol dan amil asetat
c. Oktil asetat dan sorbitol
d. Sakarin dan eritrosin
Jawaban:
B. Sorbitol dan amil asetat
Penjelasan:
- Tartrazin berguna sebagai zat pewarna makanan (warna kuning lemon)
- Oktil asetat berguna sebagai zat penambah aroma (aroma jeruk)
- Sorbitol berguna sebagai zat pemanis
- Amil asetat berguna sebagai penambah aroma (aroma pisang)
- Sakarin berfungsi sebagai zat pemanis
- Eritrosin berfungsi sebagai zat pewarna makanan (warna cherry pink)
Jadi, pasangan senyawa yang digunakan sebagai bahan pemanis dan penambah aroma adalah Sorbitol dan Amil asetat.
Semoga membantu :)
[answer.2.content]
